今天是“世界讨厌香菜日”有爱吃香菜的吗?经典吃法永不过时

今天是“世界讨厌香菜日”有爱吃香菜的吗?经典吃法永不过时

今天是2月24日,对我们大多数人来说是特别普通的一个日子,但是对讨厌香菜的人来说,它是“世界讨厌香菜日”,我第一次知道,还有个“世界讨厌香菜日”。香菜独特的香味,使很多人对它要么是“不要香菜”,要么是“多加香菜”,可以说是两个极端了。

香菜其实是一种营养丰富的蔬菜,其中含有多种维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养元素,同时还含有磷、铁、钙、镁等多种矿物质。香菜中胡萝卜素的含量要比黄瓜、西红柿的含量高出10多倍。香菜中含有维生素C的量比别的蔬菜的含量要高得多。

食材准备:牛里脊肉,小苏打,盐,老抽,蚝油,料酒,土豆淀粉,青红小辣椒,大蒜,香菜,辣椒面,芝麻,生抽,香醋,白糖等。

步骤一:将牛里脊肉切成薄片,盛入盘中,加入一点小苏打,可以中和牛肉的酸性,使牛肉更加的嫩,再加一勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、适量的料酒、一勺土豆淀粉,抓拌均匀,腌制十分钟。

步骤二:准备一点配菜,青红小辣椒切圈。大蒜切蒜末。一把香菜清洗干净,尤其是根部,容易有泥土,要多清洗,洗干净后切成小段。

步骤三:锅中烧水,水开后会把牛肉下锅,稍微煮几秒钟再去滑散牛肉,防止脱浆,煮两分钟就可以捞出来,沥干水分放入碗中。

步骤四:牛肉里再加入一勺辣椒面、一勺蒜末、适量的芝麻、淋入一勺热油,再加一点白糖、两勺香醋、一勺生抽、放入准备好的辣椒、香菜,抓拌均匀,装盘即可。

食材准备:香菜,胡萝卜,大蒜,洋葱,小米辣,盐,白糖,生抽,香醋,干辣椒,热油,白芝麻,香油等。

步骤一:香菜清洗干净,尤其是根部一定要多清洗,避免留有土渣,然后切成小段,香菜根也不要丢掉,放进一个容器里。

步骤二:胡萝卜洗净后切丝,大蒜切成蒜片,洋葱切成丝,小米辣切成小圈,把这些食材全部放进香菜段里。

步骤三:加调料,根据香菜量的多少,加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、干辣椒、淋上一大勺热油,再加入白芝麻、香油翻拌均匀,密封好,放进冰箱保存,随吃随拿,特别方便。

步骤二:香菜中打入几个鸡蛋,加一小勺盐,一点胡椒粉,一点十三香,搅拌均匀,备用。

步骤三:锅中烧油,油热以后,先放入香菜根和葱花,煸炒出香味,这样也可以把根炒得软一点,再把香菜蛋液倒进锅中,小火慢煎,鸡蛋煎熟即可出锅。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。